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2024年10月15日: スリランカで本場セイロンティー畑に行ってみた🌱[ヌワラ・エリヤ旅記録]

2024年9月23日: 南国フィジー🇫🇯で出会った「Kava茶」レビュー

2024年9月2日: 南米ペルー訪問：抹茶&茶の湯のデモンストレーションを実施します！

2024年8月19日: 10/14開催日トルコ茶文化交流会がトルコ大使館公認事業になりました！

2024年7月28日: 和文化チャリティサロンforウクライナのイベント動画公開！🇯🇵🇺🇦

2024年6月13日: 抹茶の秘密🍵 他のお茶とのユニークな違い

2024年6月13日: 「茶の湯」ってなに？意外と知らない茶道との違い

2024年2月2日: 日本🇯🇵✖︎ペルー🇵🇪 国際茶文化交流会開催の裏話(後編)

2024年1月24日: 日本🇯🇵✖︎ペルー🇵🇪 国際茶文化交流会開催の裏話(前編)

2024年1月11日: 日経新聞全国版で茶柳会が紹介されました。

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🌝🍵🐇 先月実施した月見茶会のリ

🌝🍵🐇

先月実施した月見茶会のリールです🎥

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【茶の湯の歴史４🏯安土桃山時代編🏯】
(ENGLISH FOLLOWS)

前回は、室町時代・村田珠光についての投稿でした。今回は、侘び茶を大成させ、茶道の三千家の流祖で知られる千利休についてのお話しです！

～千利休の功績～
①わび茶を完成させる🪨🍂
利休は60歳までは先人の茶を踏襲し、61歳、つまり「本能寺の変」の年より独自の茶の湯を始めたという。死までの10年間が「わび茶」の完成期だったということになる。
特に待庵（たいあん）は、利休のわび茶の精神を体現している。
☆待庵（たいあん）
・日本最古の茶室建造物で、国宝。豊臣秀吉の命で作られた。
・不要なものを極限までそぎ落とした空間
当時は４畳半が一般的な大きさなのに対し、２畳の茶室となっている。
・「茶の湯のもとでは、人々は皆平等の存在である」ことを表す構造
待庵の入り口は身分の高い武士であっても刀を外し頭を低くしないと入れない「にじり口」の構造になっている。

②織田信長と豊臣秀吉に仕え、茶頭を務める🍵
武士社会では、茶の道に精通することがステータスとなっていた。敵だった戦国武将の茶道具を自身が所有していることを示し、茶会で自身の権力を誇示していたという。このような茶会で、利休は信長や秀吉に代わり茶を点てる茶頭（さどう）に抜擢された。しかし、秀吉の怒りを買い切腹を命じられ、利休はこの世を去った。

③茶道の三千家（表千家、裏千家、武者小路千家）の流祖
利休の孫・宗旦から分かれた家系である。それぞれ違った特徴があるものの、ともに利休の茶の湯を伝えている。

【Azuchi-Momoyama period】
We will talk about Sen no Rikyu, who is known as the founder of the three major school of tea ceremony and a great exponent of wabicha!

①Developed Wabicha
Tai-an, in particular, embodies the spirit of Rikyu's wabicha.
☆Tai-an
・The oldest tea house building in Japan and a national treasure. It was built on the order of Toyotomi Hideyoshi.
・It has only a space of 2 tatami mats. This is the result of eliminating unnecessary things to the utmost limit.
・The structure shows that everyone is equal under Teaism (Chanoyu). The entrance to the waiting room is only accessible to high ranking warriors, who must remove their swords and lower their heads to enter.

②Rikyu served Oda Nobunaga and Toyotomi Hideyoshi as their tea master
At this ceremony, Samurai showed their the tea utensils of the warlords who were their enemies and flaunted their own power.
Rikyu was selected as the tea master to serve tea on behalf of Nobunaga and Hideyoshi. However, after years, Hideyoshi was so enraged about him so that he ordered Rikyu to commit seppuku (ritual suicide), and Rikyu passed away.

③Founder of the three major school of tea ceremony (Omotesenke, Urasenke, and Mushanokoji Senke)

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【🇹🇷✖︎🇯🇵トルコ・日本外交関係樹立100周年公式事業】

「日・トルコ茶文化交流会」まであと５日！
この機会に、両国の豊かな茶文化を体験してみませんか？✨
申込は下記Google Formよりお願いいたします。皆様のご参加、お待ちしています！

🌍【イベント内容】
🇹🇷 トルコの茶文化紹介（チャイ）
🇯🇵 日本の茶文化紹介（抹茶）
☕️ トルコチャイの淹れ方と試飲
🍃 抹茶の点て方と試飲
🗣️ 両国の茶文化の共通点と違い談義

🎟 参加費：無料
👗 ドレスコード：なし

📅 日時：2024年10月14日（月・祝） 13:00~14:00
📍 場所：ユヌス・エムレインスティテュート東京（東京ジャーミーに隣接）
〒151-0065 東京都渋谷区大山町１−１９
https://maps.app.goo.gl/ZPyRRCMf9AZGZnhL8
代々木上原駅から徒歩5分

参加される方は下記のGoogle formよりお申し込みください！🔗
もしくはプロフィールのリンクからもお申込頂けます。

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdpyYSxvNkhOjTK3H7MB3C1TwIUaF47WK9C4n-s4-oKWDx0SA/viewform?usp=sf_link

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14 Ekim 2024'te (Pazartesi, ulusal tatil) bize katılın ve iki ülkenin zengin çay kültürünün tadını çıkarın! 🍵

🌍 [Etkinlik detayları].
🇹🇷 Türk çay kültürüne giriş (çay)
🇯🇵 Japon çay kültürüne giriş (Matcha)
☕️ Türk çayı demleme ve tatma
🍃 Matcha çayı hazırlama ve tatma
🗣️ İki ülkenin çay kültürleri arasındaki benzerlikler ve farklılıklar hakkında bahsetme

🎟 Katılım ücreti: Ücretsiz
👗 Kıyafet kodu: Yok

📅 Tarih: 14 Ekim 2024 (Pazartesi, tatil) 13:00~14:00
📍 Yer: Tokyo Yunus Emre Enstitüsü (Tokyo Camii bitişinde)

1-19 Oyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 151-0065
https://maps.app.goo.gl/ZPyRRCMf9AZGZnhL8
Yoyogi Uehara istasyonuna 5 dakika yürüme mesafesinde.

Katılımcı başvuruları Eylül ayının başında başlayacak! ✨
Daha fazla bilgi için profil bağlantısına göz atın! 🔗

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdpyYSxvNkhOjTK3H7MB3C1TwIUaF47WK9C4n-s4-oKWDx0SA/viewform?usp=sf_link

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【茶の湯の歴史3 👘室町時代編👘】

【茶の湯の歴史3 👘室町時代編👘】
(ENGLISH FOLLOWS)
前回は、鎌倉時代、栄西についての投稿でした。今回は、詫び茶の開祖で知られる村田珠光についてのお話しです！

＜室町時代：詫び茶の起源＞
村田珠光は禅の影響を受け、「物を極限まで排することで現れる美」を追求した。そして、物の不足を「心の豊かさ」で補うことを目指した。これは詫び茶の基礎となる精神である。

～村田珠光の言葉から考える侘び茶の精神～
１．「和漢のさかいをまぎらかすこと肝要」
唐物だけを良しとせず、日本の焼物の持つ素朴な美しさにも関心を寄せることが肝心である🇯🇵✨

２．「月も雲間のなきは嫌にて候」
光輝く満月よりも、雲の間に見え隠れする月の方が趣があり良い🌖
☆不完全・不足をかえって良しとする「不完全美」
☆心の眼で見る美しさをたたえる思想

３．「此道、第一わろき事は、心のかまんかしやう也」
茶の湯を人間の生き方をふくむ「道」としてとらえる🛤️

４．「心の師とはなれ、心を師とせざれ」
移ろいやすい心に振り回されず、自分が心をコントロールする立場になれ🧘
☆慢心と自分への執着を捨て、茶の湯を精神修行の場とすることを目指した。

【Muromachi Period】
The previous post was about Eisai in the Kamakura period. In this post, we will talk about Murata Juko, known as the founder of Wabi-cha!

<Muromachi Period: The Origin of the Wabi-cha>
Influenced by Zen, Murata Juko pursued “the beauty that appears when things are eliminated to the utmost limit”. He also aimed to compensate for the lack of material things with “richness of heart”. This is the spirit that forms the basis of Wabi-cha.

~The Sprit of Wabi-cha from Murata Juko’s words~
1.“The simple beauty of Japanese pottery should be appreciated in the same way as Karamono (objects imported from China)”.
2.“The moon that appears and disappears among the clouds is more atmospheric and better than the full moon that shines brightly”.
☆“Imperfect beauty” that regards imperfection and lack of beauty as a blessing in disguise
☆ Ideology that celebrates beauty seen through the eyes of the heart
3.“Teaism (Chanoyu) is the way of human life”.
4.“Do not be swayed by a shifting mind, and be in a position where you are in control of your mind”.
☆ He aimed to abandon pride and attachment to himself, and to make teaism a place of spiritual practice.

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2024年10月14日（月・祝）、両国の豊かな茶文化を一緒に楽しみましょう！🍵

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🇹🇷 トルコの茶文化紹介（チャイ）
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☕️ トルコチャイの淹れ方と試飲
🍃 抹茶の点て方と試飲
🗣️ 両国の茶文化の共通点と違い談義

🎟 参加費：無料
👗 ドレスコード：なし

📅 日時：2024年10月14日（月・祝） 13:00~14:00
📍 場所：ユヌス・エムレインスティテュート東京（東京ジャーミーに隣接）
〒151-0065 東京都渋谷区大山町１−１９
https://maps.app.goo.gl/ZPyRRCMf9AZGZnhL8
代々木上原駅から徒歩5分

参加される方は下記のGoogle formよりお申し込みください！🔗
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📅 Tarih: 14 Ekim 2024 (Pazartesi, tatil) 13:00~14:00
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Let’s prepare a beautiful bowl of matcha🍵

① Warm up your teabowl
② Sift matcha (1.5g)
③ Add hot water (70ml, 85℃/185°F)
④ Form crema

美味しく抹茶をいただくためのキーポイントを動画にしました！🎥

Have a nice matcha break!

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Matcha tasting🍵
抹茶マニアが選ぶ激レア抹茶3選🙋‍♀️

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【茶の湯の歴史２⛩️鎌倉時代編⛩️】
(English follows)
前回は、日本に初めてお茶が到来した平安時代の投稿でした。今回は、日本でお茶が親しまれるようになったきっかけのある鎌倉時代のお話しです！

＜鎌倉時代：抹茶文化の起源＞
みなさんは栄西をご存じですか？彼は臨済宗の開祖であるだけでなく、「茶祖」として知られているんです😳栄西は、留学先の宋（中国）からお茶の種を持ち帰り、日本に茶の栽培方法や抹茶の飲み方である「喫茶の法」を広めました。これは現在の茶の湯に発展するきっかけとなりました🌱では、栄西が日本の茶文化にもたらした功績をいくつか見ていきましょう！

～栄西の功績～
①抹茶の起源
栄西が伝えた宋のお茶は、碾茶（てんちゃ：挽く前の抹茶）を湯に入れて飲むというもので、現代の抹茶に似ているものでした。餅茶と比べて日本人の舌に合い、お茶を飲む文化が全国に広がっていきました✨

②茶の栽培が本格化
栄西は茶の栽培に関する知識を持ち帰り、寺院での茶栽培を広めました。茶の覚醒作用が禅宗の厳しい修行に取り組む際に有効だったからです。これがのちに、本格的な茶園へと発展しました。

③「茶の湯」に繋がる禅宗の礼法「茶礼（されい）」
茶礼とは、１日に数回１つのやかんに用意された茶を分け合って飲むというものです。心を一つにして修行にあたるという意味を持ちます。

④茶の医学的効用への理解
栄西は『喫茶養生記』を書き、宋で学んだ茶の栽培や医学的効用を記しました。また、栄西は深酒の癖のある源実朝に二日酔いに効く薬として茶を勧めたといいます。

【The history of Teaism (Chanoyu) 2: Kamakura Period】
The previous post was about the Heian Period, when the first tea arrived to Japan. This time, Let’s learn about the Kamakura period (1185-1333), the time when green teas became popular in Japan!

＜Kamakura Period: The Origin of Matcha Culture＞
Do you know about a buddhist called Esai? He is known as the “founder of teaism. He led to the development of the tea ceremony as we know it today.

～Eisai's achievements in tea culture～
(1) The Origin of Matcha
The new green tea of the Song dynasty (China in nowadays) introduced by Eisai was similar to modern matcha, which is prepared by adding "tencha", the only ingredient of matcha before grinding, into hot water and drink them together. Compared to brick tea, it suited the Japanese taste better, and the culture of tea drinking spread throughout the country.

(2) Tea cultivation began into full swing
Eisai brought back the knowledge of tea cultivation from China and spread tea cultivation at temples. This was because the awakening effect of tea was effective in the rigorous practice of Zen Buddhism. This later developed into full-fledged tea farms.

(3) “Sarei,” a Zen Buddhist etiquette leads to teaism in later years.

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吉田茶園さんでの工場見学、Part2です

吉田茶園さんでの工場見学、Part2です📹
今回は前回の続きから完成までです😎Part1も併せてご覧ください☺️

Here is Part 2 of the factory tour at Yoshida Tea Farm 📹🍵
This video goes from the steaming process to the finishing process😎 Check out Part 1 as well💞

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【茶の湯の歴史１🌸平安時代編🌸】

【茶の湯の歴史１🌸平安時代編🌸】
みなさんは、お茶の歴史を知っていますか？私たちが日常で慣れ親しんでいるお茶には、長い歴史があるんです。
これから複数投稿にわたり、茶の湯の歴史を紹介します🤩

＜平安時代：茶の伝来＞
日本に初めて茶を伝えたのは、平安時代の遣唐使だと言われています🇨🇳 例えば、天台宗の祖である最澄は、中国からお茶の種を持ち帰り、延暦寺のある比叡山のふもとでお茶を栽培していたそうです🌱

でも実は、当時のお茶は現在のものとは全く異なる「餅茶（へいちゃ）」というものだったんです！😳
これは、蒸した茶葉を粉状にして餅のように固めたものです。飲む時に必要な分を切り取って火であぶり、粉末状にしてから塩を加えた熱湯で飲んでいたそうです。また、当時お茶は大変貴重なもので、天皇や貴族、（仏僧）など、限られた人しか口にできませんでした💸
結局、このお茶は日本人の好みに合わず、徐々に衰退していったといいます🥲

では、現代の日本で愛されている日本茶文化の起源はどこにあるのでしょうか？次回の投稿で詳しくお話しします✨

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吉田茶園さんでの工場見学です🏭🍵

吉田茶園さんでの工場見学です🏭🍵💁‍♀️
今回は摘採から蒸熱までをお届けします！

Here is a video on the tea-making process🌱🍵

Stay tuned for more!❤️

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【トルコの茶文化紹介🇹🇷】
みなさんは、トルコというと何を思い浮かべますか？カッパドキアや美しいモスクなど、見どころはたくさんあるかと思います。中でもトルコの食文化は世界の人々を魅了しています✨ケバブやピデ、トルコアイスなど、トルコ料理は様々あって奥が深いですが、トルコ人の日常に欠かせないのはトルコの紅茶「チャイ」です。
今回は、茶柳会が開催したトルコ南東部地震チャリティーイベントの写真とともに、トルコの茶文化についてご紹介したいと思います！

～トルコチャイの魅力～
☆美しい赤茶色と独特な風味。トルコチャイの色は「ウサギの血」に例えられ、称賛されているという。🐇
☆食後や休憩時間、コミュニケーションの場に最適。トルコ人は１日約５杯も飲むらしく、これはイギリスを上回るほど！😳🇬🇧
☆ティーカップではなくチャイグラスで飲むのが「トルコ流」。とげとげしたチューリップのような細長いグラスで、熱々のうちに飲む！🫣

～トルコチャイの淹れ方＆飲み方～
①紅茶葉を煮出し、少し冷ます。
②お湯で濃さを自由に調節する。
③好きなだけ砂糖を入れる。ミルクは入れない！

～チャリティーイベントについて〜
今回のイベントの参加費の一部をトルコ南東部地震に寄付させて頂きました。

震災の被害を受けた地域の１日でも早い復興をお祈りしております。

Seninleyiz Türkiye!🇯🇵🇹🇷

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