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2024年6月13日: NEW! 抹茶の秘密🍵 他のお茶とのユニークな違い

2024年6月13日: 「茶の湯」ってなに？意外と知らない茶道との違い

2024年2月2日: 日本🇯🇵✖︎ペルー🇵🇪 国際茶文化交流会開催の裏話(後編)

2024年1月24日: 日本🇯🇵✖︎ペルー🇵🇪 国際茶文化交流会開催の裏話(前編)

2024年1月11日: 日経新聞全国版で茶柳会が紹介されました。

2023年12月2日: 清澄庭園涼亭月見茶会開催レポート🌕

2023年11月27日: 『茶の湯をもっと自由に、もっと日常に』茶柳会代表インタビュー記事

2023年11月27日: 日本×ペルー茶文化交流会開催決定！

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吉田茶園さんでの工場見学、Part2です

吉田茶園さんでの工場見学、Part2です📹
今回は前回の続きから完成までです😎Part1も併せてご覧ください☺️

Here is Part 2 of the factory tour at Yoshida Tea Farm 📹🍵
This video goes from the steaming process to the finishing process😎 Check out Part 1 as well💞

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【茶の湯の歴史１🌸平安時代編🌸】

【茶の湯の歴史１🌸平安時代編🌸】
みなさんは、お茶の歴史を知っていますか？私たちが日常で慣れ親しんでいるお茶には、長い歴史があるんです。
これから複数投稿にわたり、茶の湯の歴史を紹介します🤩

＜平安時代：茶の伝来＞
日本に初めて茶を伝えたのは、平安時代の遣唐使だと言われています🇨🇳 例えば、天台宗の祖である最澄は、中国からお茶の種を持ち帰り、延暦寺のある比叡山のふもとでお茶を栽培していたそうです🌱

でも実は、当時のお茶は現在のものとは全く異なる「餅茶（へいちゃ）」というものだったんです！😳
これは、蒸した茶葉を粉状にして餅のように固めたものです。飲む時に必要な分を切り取って火であぶり、粉末状にしてから塩を加えた熱湯で飲んでいたそうです。また、当時お茶は大変貴重なもので、天皇や貴族、（仏僧）など、限られた人しか口にできませんでした💸
結局、このお茶は日本人の好みに合わず、徐々に衰退していったといいます🥲

では、現代の日本で愛されている日本茶文化の起源はどこにあるのでしょうか？次回の投稿で詳しくお話しします✨

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吉田茶園さんでの工場見学です🏭🍵

吉田茶園さんでの工場見学です🏭🍵💁‍♀️
今回は摘採から蒸熱までをお届けします！

Here is a video on the tea-making process🌱🍵

Stay tuned for more!❤️

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【トルコの茶文化紹介🇹🇷】
みなさんは、トルコというと何を思い浮かべますか？カッパドキアや美しいモスクなど、見どころはたくさんあるかと思います。中でもトルコの食文化は世界の人々を魅了しています✨ケバブやピデ、トルコアイスなど、トルコ料理は様々あって奥が深いですが、トルコ人の日常に欠かせないのはトルコの紅茶「チャイ」です。
今回は、茶柳会が開催したトルコ南東部地震チャリティーイベントの写真とともに、トルコの茶文化についてご紹介したいと思います！

～トルコチャイの魅力～
☆美しい赤茶色と独特な風味。トルコチャイの色は「ウサギの血」に例えられ、称賛されているという。🐇
☆食後や休憩時間、コミュニケーションの場に最適。トルコ人は１日約５杯も飲むらしく、これはイギリスを上回るほど！😳🇬🇧
☆ティーカップではなくチャイグラスで飲むのが「トルコ流」。とげとげしたチューリップのような細長いグラスで、熱々のうちに飲む！🫣

～トルコチャイの淹れ方＆飲み方～
①紅茶葉を煮出し、少し冷ます。
②お湯で濃さを自由に調節する。
③好きなだけ砂糖を入れる。ミルクは入れない！

～チャリティーイベントについて〜
今回のイベントの参加費の一部をトルコ南東部地震に寄付させて頂きました。

震災の被害を受けた地域の１日でも早い復興をお祈りしております。

Seninleyiz Türkiye!🇯🇵🇹🇷

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吉田茶園さんでの茶園野点です！
茶畑を見ながらゆったりお茶を楽しみました🍵

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【茶道の大事な心得✨】
みなさんは茶道における大事な標語をご存知でしょうか？
『和敬清寂（わけいせいじゃく）』と言い、茶道の心得を示す標語です🍵

それぞれの漢字には下記のような意味があります。
１．和：お互いに心を開いて仲良くすること。
２．敬：尊敬の意味で、お互いに敬い合うこと。
３．清：心身ともに清らかであること。
４．寂：どんな時でも動じない心。

まとめると、『主人と賓客がお互いの心を和らげて謹み敬い、茶室の備品や茶会の雰囲気を清浄にする』という意味になります😌

一杯の抹茶を通してお客さんとの心の交流を楽しむ茶道は、日本らしいおもてなしの文化ですね♪

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【茶の湯と茶道🍵】茶の湯と茶道の

【茶の湯と茶道🍵】
茶の湯と茶道の違いについて、うまく説明できる方は意外に少ないのではないでしょうか？この投稿では、この２つの違いについて説明します！

茶道は茶の湯の一形態で、茶の湯文化が洗練されていく中で茶道が始まりました。それぞれの定義は以下のようになっています。

「茶の湯」：抹茶を使ってお客さんをもてなす全ての行為。
「茶道」：茶の湯によって精神を修養し、交際礼法を極める道。日本人の「おもてなし」精神に通じるものがある。

要約すると、『茶の湯』は『お客さんのおもてなし』に1番の重きを置いてるのに対して、『茶道』は『精神修養』に重点を置いてます🌸

我々茶柳会は、カジュアルに抹茶を楽しめる『茶の湯』を多くの人に楽しんでもらえるよう、色々なイベントを企画しています♪

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週末は東京でも桜が満開でしたね！🌸
4月2日に小金井公園で実施した桜野点のリール動画です🎥

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【世界で最も高価なハーブの生産大国イランの茶文化交流会】
イランのハーブティーである「ダムヌーシュ」は、サフランなどのハーブを調合して作られます🌿

サフランは約3000年以上前からペルシャ（現在のイラン）を中心に栽培されてきました。実は、イランでは世界のサフランの91％以上が生産されているんです😳しかしサフランは300個の花からわずか1gしか採取できず、「世界で最も高価なハーブ」とされています。サフランには抗酸化作用による美肌効果があるとされ、例えば、クレアパトラは美しさを保つためにサフランと馬乳のお風呂に浸かっていたそうです。その他にもサフランには、睡眠の質の改善や、冷え性の改善、気分を安定させる働きなど、様々な効用があります✨

サフラン以外にも、ローズペタルやエキナセアなど、様々なハーブを使っています。イランの「ダムヌーシュ」、みなさんも機会があればぜひ飲んでみてください🫖

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【実は日本人と似ている？！イラン文化交流会】
突然ですが、イランには、”ハステナーバシー”という「お疲れ様」にあたる言葉があるのをご存じですか？海外には「お疲れ様」を伝える文化や言葉がない国が多いですが、イランにはその文化があるんです！😳さらに、「お手を煩わせます」という表現や、「ここは私が払います」「いや私が…」というやりとりもあり、これらは『タローフ文化』と呼ばれてます。日本とはあまり接点がない遠い国のように思えるかもしれませんが、実は「社交辞令」「謙虚」「礼儀」「気遣い」を大切にしています。イランの文化は、日本人に通じるところがあるんですね🇮🇷❤️🇯🇵

今回は、そんなイランとの茶文化交流会を開催したので、みなさんにご紹介したいと思います！

イベントでは初めに、茶の湯について歴史や茶道の精神性の観点から紹介をしました。その後、実際に抹茶を点ててもらいました🍵
一方でイランの茶文化紹介では、イランとはどのような国なのかについて学んだ後に、イランで飲まれている「ダムヌーシュ」というハーブティーについて紹介してもらいました。定番は、カモミールとサフランのハーブティーです。イランではこれにハチミツを入れて、甘くして飲みます🍯

次回は、ダムヌーシュについて詳しくご紹介します。お楽しみに！🥰

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【芸術と歴史の国イランの紹介🇮🇷

【芸術と歴史の国イランの紹介🇮🇷】

みなさんはイランという国について、どのくらい知っていますか？ペルシャ帝国の国、イスラムの国、石油大国など、様々なイメージがあるかと思いますが、「イランについて詳しく知っているよ！」という方は案外少ないのではないでしょうか？今回は茶柳会が茶文化交流会を開催したイランがどのような国なのか、ご紹介したいと思います！🥸

イランは約2500年前、古代オリエント世界を統一する大帝国を築いたアケネス朝ペルシャでした。
長い歴史があるイランには、モスクの色鮮やかなタイルアートや、壮大なペルシャ建築をはじめとした美しい色彩の建築物、世界遺産など、魅力がたくさんあります✨

また、ペルシャといえば、ペルシャ絨毯やペルシャ猫が思い浮かぶのではないでしょうか。ペルシャ絨毯はすべて手織りのため、世界で唯一のデザインであり、品質も良いため世界中で愛されています🥰

さらにイランは砂漠のイメージが強くあるかと思いますが、実は日本と同様に四季が存在します。緑豊かな高野や田園風景があり、夏にはダイビング、冬にはスキーが楽しめるなど、地域ごとに気候や自然が様々です🌱

次回はそんなイランとの茶文化交流会について、ご紹介します！お楽しみに🍵

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秋に実施した月見茶会の様子です🎑🍵🌝
季節ごとに趣向を凝らしたお茶会を楽しめるのもお茶の素敵なところですね💚
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